14 Rue Pierre et Marie Curie 94200 Ivry-sur-Seine

01 49 60 83 02 / 06 14 81 61 77 melanie@emulsion-traiteur.com

Repas assis

Les repas assis avec service à l’assiette

Choisissez le menu qui vous convient parmi nos propositions de saison

Entrée/Plat/Café OU Plat/Dessert/Café : 43,00€TTC

Entrée/Plat/Dessert/Café : 52,00€TTC

Fromage : +4,50€TTC

Inclus dans la prestation pour une durée de 3H00 :

Matériel de cuisine
Matériel de chauffe
Maîtres d’hôtel
Cuisinier(s)
Nappes pour vos tables
La totalité de l’art de la table
Pains individuels
Serviettes de table
Services à l’assiette

Exemples d’entrées, de plats et de desserts figurant sur la carte d’Emulsion Traiteur

Nos entrées

Tartare de thon à l’asiatique aux herbes fraîches

Tranche de foie gras, chutney d’oignons et pain d’épices toasté

Saumon gravlax en tranches et ses condiments exotiques

Carpaccio de tomates anciennes, burrata et pesto verde etc.

Nos plats

Suprème de pintade, tombée d’échalottes et sa sauce au vin blanc, rosace de pomme de terre

Magret de canard, échalion confit et sauce foie gras, gratin dauphinois

Pavé de cabillaud, sauce au beurre blanc, tomates cerises confites et légumes croquants

Souris d’agneau et sa jardinière de légumes, jus au thym, etc.

Nos desserts

Paris Brest

Croustillant chocolat pistache

Sablé citron meringué

Tartelette chocolat et praliné, etc.

Pour les boissons, n’hésitez pas à nous solliciter !

Les repas assis en buffet

Emulsion Traiteur vous propose une large gamme de buffets.
A vous de choisir le thème qui vous séduit !

Nos buffets ont un grammage de 500g environ / personne

Repas buffet en livraison :

Choisissez le buffet qui vous convient le mieux, le jour et l’heure de votre événement,

nous vous livrons dans des contenants spéciaux qu’il vous suffira de disposer sur vos tables.

Repas buffet avec notre équipe sur place :

Emulsion Traiteur s’occupe de tout ! Le buffet est organisé en amont et prévu par nos soins.
Vous ne vous occupez plus de rien ! Nous apportons :

Buffets nappés / Le matériel buffet traiteur/ Le matériel de chauffe / L’art de la table / Verres à eau, verres à vin / Maître(s) d’hôtel/ Cuisinier(s) / Le pain

Exemples de buffets qu’Emulsion Traiteur vous propose :

L’Italien / Le Classique / L’Iberique / Le French / Le Poke Bowl / L’océan / L’Altitude / l’Emulsion

Envie de prendre l'air ? Découvrez également nos formules barbecue

Nos formules barbecue incluent :

Buffets nappés
Le matériel barbecue traiteur
Une ou plusieurs plancha
Le pain
Maître(s) d’hôtel
Cuisinier(s)
Art de la table (jetable)

Formule Barbecue Classique
Formule Barbecue Gourmand
Formule Barbecue Prestige

Brunch

Innovez en proposant du sucré-salé à vos invités !
Le brunch est la recette idéale pour combiner le petit déjeuner et le déjeuner.

Emulsion Traiteur propose ainsi plusieurs formules pour satisfaire vos envies.
Ces dernières sont composées sur-mesure, en fonction de vos attentes et de vos envies.

Côté sucré : Café, thé, chocolat, jus de fruits, eaux aromatisées, pancakes, viennoiserie, fromage blanc, confitures, céréales, mignardises, smoothies, etc.

Côté salé : ateliers culinaires, œufs, lard fumé, burgers, bagels, hot-dog, paninis, club sandwichs, charcuterie, fromage, etc.

Toutes nos formules brunch incluent :

Buffets nappés
Le matériel brunch traiteur
L’art de la table
Verres à eau, verres à vin
Le matériel atelier culinaire
Le pain
Maître(s) d’hôtel
Cuisinier(s)